香菇油菜的家常做法大全(香菇油菜的家常做法大全窍门)
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本文目录
红烧香菇油菜的做法
1 、主料 ：油菜心(300克) 。油菜辅料：香菇（干）(30克) 。家大全调料：盐(2克)植物油(30克)白砂糖(15克)味精(1克) 。常做菜
2 、全香窍门将香菇洗净后放温水中泡发，菇油捞出沥去水 ，家常去柄 ，切小块；
3、将油菜心去根洗净 ，捞出沥水 ，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切 ，整棵炒；
4 、将炒锅置大火上 ，倒入植物油 ，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心；
5 、炒至变软色变绿时加入精盐 、白糖和泡香菇的水 ，盖上锅盖烧3分钟 ，加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食 。
香菇油菜的家常做法
1 、食材：香菇 、油菜 、大蒜 、生姜 、葱头 。
2 、香菇洗净切小块 、油菜洗净 、生姜大蒜和葱头洗净切碎待用 。
3 、准备料汁 ，碗里加入生抽 、蚝油 、少许糖和盐 、少许清水 、生粉拌匀待用。
4 、热锅凉油，下入生姜葱碎炒香 ，下入双菇一起翻炒均匀 。下入准备好的料汁一起焖煮至香菇入味 。
5、油菜废水下锅焯水断生捞起摆盘，把炒香的蚝油双菇装盘 ，搭配一些枸杞或者小米辣装饰点缀一下即可 。
香菇油菜的正宗做法
主料 ：油菜400克鲜香菇10个
辅料 ：姜1块蒜2瓣生抽10毫升蚝油5毫升淀粉4克植物油适量
制作工艺 ：
1 、将新鲜的香菇洗净，用小刀刻出花纹
2 、油菜洗净后改刀成小朵 ，姜 、蒜分别切成末
3 、碗中加入生抽、蚝油 、淀粉和食粮清水 ，拌匀调成汁备用
4 、锅中倒入清水 ，加入适量食盐和植物油 ，用大火烧开
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